よくお寄せいただくご質問

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トマト素材のQ&A

「濃厚あらごしトマト」「トマトピューレー」「トマトペースト」は離乳食に使えますか?

回答

いずれも食塩無添加であり、トマトのみで作られた商品ですので、離乳食にもお使いいただけます。ただし、「濃厚あらごしトマト」は、トマトの種や皮が含まれるので、お子様の成長に合わせて、必要な場合は、種、皮を取り除くなどしてお使いください。 また、「濃厚あらごしトマト」、「トマトピューレー」は生トマトに比べ、約3倍の濃さに、「トマトペースト」は約6倍の濃さに濃縮しています。離乳の進行や、お子様の成長に合わせて、濃さ・量を調節してください。

「トマトピューレー」と「トマトペースト」の違いについて教えてください。

回答

どちらも完熟トマトを裏ごしし、煮詰めて濃縮したものです。「カゴメトマトピューレー」は生トマトに比べ、約3倍の濃さに、「カゴメトマトペースト」は約6倍の濃さに濃縮しています。「トマトピューレー」は、ロールキャベツ、ミートソース、スープなど、トマトメニューのベースとして、「トマトペースト」は、シチューやカレーなど、洋風煮込み料理のコクだし、かくし味にお勧めです。

常温とはどのくらいの温度ですか?

回答

弊社では、JIS規格を参考に、常温の設定温度を28℃(1年間を通じた平均温度)としています。夏季は30℃以上の高温になる場合もありますが、通常の室内の温度であれば品質的な問題はございません。30℃を大幅に超える温度での長期間の保存や、直射日光の当たる場所や著しく高温になる場所(車内等)を避けて保存してください。

凹んだ缶商品を飲食しても大丈夫ですか?

回答

カゴメの缶商品は缶内部が真空状態のため、強い衝撃(落とす、ぶつけるなど)を受けることにより、凹みやすい特性がございます。若干の凹みなら中身に問題はありませんが、蓋と胴部の接合部分が曲がっていたり、凹んだりしたものは密封性が保たれていない恐れがありますので、飲食されず、弊社お客様相談センターまでご連絡ください。

カゴメの商品はどこで作っていますか。

回答

商品に製造所の所在地の記載がない場合は、商品に記載されている製造所固有記号より、製造所の所在地をご確認いただけます。
(製造所固有記号は、各商品の容器にございます「製造者もしくは、販売者カゴメ株式会社」の近くに記載しております。)

KGMT(栃木県那須塩原市)、KGMW(長野県諏訪郡)、KGMS(静岡県藤枝市)、KGL(愛知県小牧市)、KGMK(愛知県豊川市)、KGMU(愛知県東海市)、KGMM(茨城県小美玉市)

なお、商品によりましては、上記以外の工場での製造もございますので、ご連絡いただければお調べいたします。

「トマトピューレー」「トマトペースト」の「無塩可溶性固形分」とは何ですか?

回答

糖、酸、ミネラル、アミノ酸等の成分が溶け込んでいる固形分を「可溶性固形分」といいます。この「可溶性固形分」から塩分を除いたものが「無塩可溶性固形分」です。(「トマトピューレ―」「トマトペースト」は食塩無添加です)

トマト料理でトマトの酸味が強く感じられた場合、酸味はどのようにして抑えたらいいでしょうか。

回答

少量の砂糖を加えていただくことをおすすめいたします。砂糖を加えて糖分を上げることにより酸分が下がり、美味しさのバランスが良くなります。
また、「炒めたたまねぎ」を加えていただくと甘みが増し、酸味が緩和されます。

弊社商品「基本のトマトソース」には、原料として甘みとなる玉ねぎを使用しているため、酸味が若干少ない商品です。

【基本のトマトソース】
http://www.kagome.co.jp/tomato-sozai/lineup/

賞味期限が切れてしまいました。飲食しても大丈夫でしょうか。

回答

「賞味期限」とは、未開封で表示されている保存方法に従って保存した場合に、おいしくお召し上がりいただける期限のことです。賞味期限が過ぎてもすぐにお召し上がりになれなくなるわけではありませんが、保存条件により、商品の味や色、香りの劣化が考えられますので、賞味期限内にお召し上がりいただくことをお勧めします。