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カゴメトマトケチャップ

簡単!おいしい!レシピ 洋食屋さんの味 満点オムライス

満点オムライスのつくり方(動画でチェック!)

動画でつくり方を見る!

材料(一人分)

失敗しない!ポイントのまとめ

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つくり方1

鶏肉、玉ねぎは1cm角、マッシュルームは薄切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームの順に炒める。

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つくり方2ここがポイント

火が通ったらご飯より先にトマトケチャップを加え具材と炒め合わせるのがポイント!

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つくり方3

温かいご飯を加え、ほぐしながら手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえてからバットなどに移す。

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つくり方4ここがポイント

ボウルに卵、サラダ油、水を入れ、卵を溶きほぐしながらよく混ぜる。卵と一緒にサラダ油、水を入れるのがポイント!

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つくり方5

フライパンにサラダ油(焼き用)を熱し、④の卵を流し入れ、かき混ぜながら半熟状に焼いたら、③のチキンライスをのせ卵で包み込む。

6
つくり方6

皿に盛り、キッチンペーパーをかぶせ形をととのえる。

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つくり方7ここがポイント

さきほどと同じフライパンにバターを入れ、溶かしたら火を止める。トマトケチャップ、水を加えて作る特製ソースがポイント!混ぜ合わさったらオムライスにかけて完成!

満点オムライスのポイント!

ここがポイント

具材とトマトケチャップを炒め合わせることで香ばしさと風味がアップします。

ここがポイント

卵に水と油を加え、よく混ぜてから焼くと、卵が固まりにくくなり、卵がふわふわになります。また、フライパンにくっつきにくくなるので、チキンライスを包みやすくなります。

ここがポイント

トマトケチャップにバターを加えるとコクと風味が加わり、水を加えることでなめらかな口あたりになって、おいしい特製ソースになります。

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