大根のそぼろ煮

大根のそぼろ煮
大根のそぼろ煮

大根のそぼろ煮

調理時間

40分

カロリー

205kcal

塩分

2.2g

材料(4人分)

大根 800g
鶏ひき肉 200g
しょうが(みじん切り) 1片分
長ねぎ(みじん切り) 1/2本
【A】
だし汁 2・1/2カップ
カゴメトマトケチャップ 1/2カップ
しょうゆ 大さじ1
小さじ1/4
ごま油 大さじ1
片栗粉 大さじ2
大さじ1
大根の葉 適宜

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 大根は小さめの乱切りにする。
2 鍋にごま油を熱し、生姜とねぎのみじん切りを炒め、香りが出たら鶏ひき肉を加える。火が通ったら大根を加えて炒める。
3 (A)を加え大根が柔らかくなるまで25~30分煮、水溶き片栗粉でとろ味をつける。
4 器に盛り、ゆでて小口切りにした大根の葉を散らす。

エネルギー

205kcal

タンパク質

11.5g

脂質

9.3g

炭水化物

21.8g

食塩相当量

2.2g