えびと春菊の炒めもの

えびと春菊の炒めもの

えびと春菊の炒めもの

調理時間

15分

カロリー

113kcal

塩分

1.3g

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材料 (4人分)

えび(大正) 300g
 塩・こしょう 各少々
 酒 大さじ1
 片栗粉 大さじ1
長ネギ 1本
春菊 100g
サラダ油 大さじ1・1/2
醸熟ソース 中濃 大さじ3
大さじ1・1/2

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 えびはからをむき、背に浅く切り込みを入れて背わたを取り、塩・こしょう・酒で下味をつける。
2 ねぎは斜め小口に切り、春菊は根元のかたい部分を除き、葉をつまむ。
3 フライパンに油を熱し、(1)の水気をふいて片栗粉をまぶし、色が変わるまで炒める。ねぎ、中濃ソース、酒を加えて強火で炒める。えびに火が通ったら春菊を加え、ひと混ぜして器に盛る。

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