ハロウィン かぼちゃのケーキオムライス

ハロウィン かぼちゃのケーキオムライス

ハロウィン かぼちゃのケーキオムライス

調理時間

20分

カロリー

685kcal

塩分

2.9g

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材料 (2人分)

ご飯 300g
かぼちゃ 150g
鶏肉 100g
玉ねぎ 1/2個
トマトケチャップ 大さじ3
塩・こしょう 各少々
バター 大さじ1
3個
塩・こしょう 各少々
バター 大さじ1
トマトケチャップ 適宜

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 かぼちゃと種とワタを取って1cm角に切り、電子レンジで加熱する。玉ねぎ、鶏肉は1cm角に切る。
2 フライパンにバター大さじ1を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、かぼちゃの順に入れ炒める。塩・こしょう、トマトケチャップを加えて炒める。
3 温かいご飯を加え、ほじくながら強火で手早く炒め合わせて取り出しておく。
4 ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょうする。フライパンにバターを溶かし、フライパンいっぱいに大きく薄焼き卵を作る。
5 (3)を丸くケーキ状に形作り、薄焼き卵をご飯の大きさに丸く切りのせる。
6 星型に型抜きしたチーズやにんじん、かぼちゃの皮、ケチャップで飾り付けをする。

ワンポイントアドバイス

・βーカロテンが豊富なかぼちゃは、保存性が高く、緑黄色野菜が少ない冬場の需要な栄養源です。

レシピに使われている商品