サーモン手まり寿司

サーモン手まり寿司

サーモン手まり寿司

調理時間

20分

カロリー

218kcal

塩分

1.7g

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材料 (10個(3~4人)分)

麦ごはん(白米に2割の麦) 1合分(300g)
玉ねぎ 80g
プチトマト 6個
トマトケチャップ 大さじ2
白ワインビネガー 大さじ2
小さじ1/2
砂糖 小さじ1
パセリ 適宜
スモークサーモン 10枚
黒こしょう・レモン 適宜
マヨネーズ・ケチャップ 各小さじ1
醸熟ソースウスター 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を切る。トマトは細かく刻んでおく。
2 ボールに(1)とワインビネガー、ケチャップ、塩、砂糖を入れ混ぜ、温かいご飯を加え混ぜる。扇いで冷ましてからみじん切りにしたパセリを加え混ぜる。
3 10等分にし、1口大に丸めておく。
4 手のひらにラップをおき、サーモンを広げ(3)をのせ茶巾のように絞って丸める。
5 皿に盛り付け、レモンを軽く絞り、半分に黒こしょうをふる。残りの半分にはケチャップ・マヨネーズ・ウスターソースを混ぜたものをかける。

ワンポイントアドバイス

・主婦-1グランプリ第2弾準グランプリ「真」さんのレシピを基に作っています。

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