トマトたっぷりカチャトーラ(鶏肉のトマト煮)

トマトたっぷりカチャトーラ(鶏肉のトマト煮)

トマトたっぷりカチャトーラ(鶏肉のトマト煮)

調理時間

20分

カロリー

382kcal

塩分

1g

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材料 (4人分)

ラウンドレッド(トマト) 4個
鶏もも肉 1枚(350~400g)
パプリカ 1個
エリンギ 1パック
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ1
カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
白ワイン 1/4カップ
ローリエ 1枚
小さじ1/2
こしょう 適宜

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 トマト、パプリカ、エリンギ、玉ねぎは一口大に切る。鶏肉は一口大に切り塩(分量外)・こしょうを振っておく。
2 フライパンを熱し、つぶしたにんにくとオリーブ油を入れて弱火で炒め香りを移す。
3 (2)に鶏肉を入れて炒め、焼き色をつけたら玉ねぎ、エリンギ、パプリカの順に加えて炒め合わせる。
4 (3)にカゴメ基本のトマトソース、白ワイン、ローリエを加えて10分程煮込む。(1)のトマトを加えて火を通し、塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

・パスタの他、ご飯にも合う1品です。