トマトたっぷりカチャトーラ(鶏肉のトマト煮)
材料(4人分)
カゴメ ラウンドレッド(トマト) | 4個 |
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鶏もも肉 | 1枚(350~400g) |
黄パプリカ | 1個 |
エリンギ | 1パック |
玉ねぎ | 1/2個 |
にんにく | 1片 |
オリーブ油 | 大さじ1 |
カゴメ基本のトマトソース295g | 1缶 |
白ワイン | 1/4カップ |
ローリエ | 1枚 |
塩 | 小さじ1/2 |
こしょう | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
作り方
1 | トマト、パプリカ、エリンギ、玉ねぎは一口大に切る。鶏肉は一口大に切り、 塩(分量外)・こしょうを振っておく。 |
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2 | フライパンを熱し、つぶしたにんにくとオリーブオイルを入れて、 弱火で炒めて香りを移す。 |
3 | 先ほどの(2)に鶏肉を入れて炒め、焼き色をつけたら玉ねぎ、エリンギ、パプリカの 順に加えて炒め合わせる。 |
4 | 先ほどの(3)に基本のトマトソース、白ワイン、ローリエを加えて10分程煮込む。 最後に、(1)のトマトを加えて火を通し、塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
*パスタの他、ご飯にも合う1品です。
エネルギー
297kcal
タンパク質
18.5g
脂質
18g
炭水化物
16g
食塩相当量
1.4g