トマトケチャップで減塩「とん汁」(浜内先生監修)

トマトケチャップで減塩「とん汁」(浜内先生監修)
トマトケチャップで減塩「とん汁」(浜内先生監修)

トマトケチャップで減塩「とん汁」(浜内先生監修)

調理時間

20分

カロリー

151kcal

塩分

1.7g

材料(4人分)

大根 100g
にんじん 1/3本
長ねぎ 1本
ごぼう 1/2本
ごま油 大さじ1
豚こま切れ肉 120g
4カップ
和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2強(2.5g)
みそ 大さじ2弱
カゴメトマトケチャップ 大さじ2弱

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 大根、にんじんはいちょう切り、ねぎは1㎝厚さの小口切りにする。ごぼうは斜め薄切りにし水にさらす。
2 鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、長ねぎ以外の野菜を加え炒め合わせる。
3 水、和風だしの素を加え、アクをすくいながら、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
4 みそ、トマトケチャップを加え味付けし、長ねぎを加え軽く煮る。

エネルギー

151kcal

タンパク質

8.3g

脂質

8g

炭水化物

12.1g

食塩相当量

1.7g