イースター鶏肉のトマト煮
材料(3~4人分)
カゴメ基本のトマトソース295g | 1缶 |
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鶏もも肉 | 350~400g |
黄パプリカ | 1/2個 |
ピーマン | 2個 |
白ワイン | 1/4カップ |
塩 | 適宜 |
こしょう | 適宜 |
オリーブ油 | 大さじ1 |
ご飯 | 3~4人分 |
■デコレーション用 | |
にんじん | 適量 |
パセリ | 適量 |
ハム | 適量 |
焼きのり | 適量 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
作り方
1 | 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。 |
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2 | パプリカ、ピーマンは星形に型抜きする。 |
3 | フライパンに油を熱し、鶏肉を両面炒め、パプリカ、ピーマンを加えて さっと炒め合わせる。(余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る) |
4 | ワインを加えてアルコールをとばし、基本のトマトソースを加え、 弱火で約10分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。 |
5 | ラップを使って、ごはんをうさぎの顔と耳の形に握る。 |
6 | 器に、鶏肉のトマト煮とうさぎの顔と耳型のごはんを盛りつける。 |
7 | にんじんは茹でて小さな三角形にし、パセリをつけ、ミニにんじんを作る。 型抜きしたハム、のり、ミニにんじんを盛り付ける。 |
ワンポイントアドバイス
*お子様と一緒に楽しく盛り付けし、イースターを楽しめる鶏肉のトマト煮です。
*1人分(150g)のご飯は、100gで丸型(顔:1つ)、25gで楕円型(耳:2つ)にすると、作りやすいです。
エネルギー
544kcal
タンパク質
23.3g
脂質
20.9g
炭水化物
67.3g
食塩相当量
0.8g