サーモンとベビーリーフの彩りちらし

サーモンとベビーリーフの彩りちらし

サーモンとベビーリーフの彩りちらし

調理時間

30分

カロリー

498kcal

塩分

1.5g

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材料 (4人分)

ご飯 2合分
すし酢 大さじ4
サーモン(刺身用) 200g
アボカド 1個
すし酢 大さじ2
ベビーリーフミックス 1パック
キッズチェリー(ミニトマト) 4個
ベータカロテントマト 4個
いくら 適宜

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 温かいごはんにすし酢(大さじ4)をまわしかけ、冷ましながら手早く混ぜる。
2 サーモンとアボカドは1.5cm角に切り、すし酢(大さじ1)であえておく。ベビーリーフは洗って、よく水気をきる。トマトは半分に切る。
3 皿に(1)のすし飯を盛り、ベビーリーフを広げ、(2)のサーモン、アボカド、トマトを彩りよくのせ、お好みでいくらをちらす。

ワンポイントアドバイス

・野菜たっぷりの花畑のような華やかなちらし寿司は、パーティやお祝いの席はもちろん、サラダ感覚でいつもの食卓に。