トマトケチャップで簡単中華 減塩麻婆豆腐

トマトケチャップで簡単中華 減塩麻婆豆腐

トマトケチャップで簡単中華 減塩麻婆豆腐

調理時間

15分

カロリー

285kcal

塩分

1.2g

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材料 (2人分)

絹ごし豆腐 280g
豚ひき肉 80g
長ねぎ(みじん切り) 30g
おろししょうが(チューブ) 4g
おろしにんにく(チューブ) 4g
サラダ油 大さじ 1
(a)
トマトケチャップ 大さじ 2
しょうゆ 小さじ 1
ラー油 小さじ 1
大さじ4
片栗粉 小さじ 1
小さじ2
こねぎ(小口切り) 少量

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 豆腐はペーパータオルに包み、電子レンジで1分半加熱して水きりをし、1.5cm角に切る。
2 (a)を混ぜ合わせる。
3 フライパンに油を熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加え炒める。
4 (2)を加え煮立ったら(1)の豆腐を加えて2~3分煮る。
5 片栗粉を水でといて(5)にまわし加え、とろみをつける。
6 器に盛り、小ねぎをちらす。

ワンポイントアドバイス

・家庭のおかずのカロリーガイド(女子栄養大、2014年)に基づくレシピと比較して33%減塩!

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