トマトケチャップで簡単中華 減塩酢豚

トマトケチャップで簡単中華 減塩酢豚

トマトケチャップで簡単中華 減塩酢豚

調理時間

20分

カロリー

423kcal

塩分

1.5g

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材料 (2人分)

豚ロース肉(1cm厚さ) 180g
片栗粉 大さじ 1
サラダ油 小さじ 2
玉ねぎ 80g
にんじん 60g
たけのこ(ゆでたもの) 60g
しいたけ 2個
ピーマン 1個
サラダ油 大さじ 1
(a)
トマトケチャップ 大さじ 3
しょうゆ 小さじ 1
小さじ 2
大さじ2
片栗粉 小さじ 1
小さじ2

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 豚肉は2cm角に切り、片栗粉をまぶし、サラダ油で炒めて、取り出しておく。
2 玉ねぎはくし形切りにする。にんじんと竹の子は乱切りにし、にんじんは下ゆでする。しいたけは一口大のそぎ切りにする。ピーマンは角切りにする。
3 (a)を混ぜ合わせる。
4 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、たけのこ、しいたけの順に加え炒める。
5 ピーマンを加えてひと炒めし、(a)を加える。
6 煮立ったら、片栗粉を水でとき、まわし入れる。とろみがついたら(1)の肉を加えてからめ、皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

・家庭のおかずのカロリーガイド(女子栄養大、2014年)に基づくレシピと比較して37%減塩!

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