トマト卵炒め

トマト卵炒め

トマト卵炒め

調理時間

5分

カロリー

174kcal

塩分

0.7g

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材料 (4人分)

カゴメ ラウンドレッド 2個
長ねぎ 10cm
4~5個
ごま油 大さじ 3
小さじ1/3
こしょう 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 トマトは洗ってヘタを取り、大きめのくし切りにしておく。長ねぎは斜め薄切りにしておく。
2 ボウルに卵を入れて溶きほぐし、塩・こしょうで下味をつける。
3 フライパンを熱し、ごま油大さじ1と長ねぎを入れて弱火でじっくり炒める。香りが立ってきたらトマトを入れ、強火でさっと炒めていったん皿に取る。
4 ③のフライパンに、ごま油大さじ2と卵を入れて強火で炒め、半熟状態になったらトマトを戻し入れ、絡め合わせたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

・ごま油と長ねぎをじっくり炒めて香りを立てると美味しさがアップします。

・あつあつがおいしい。これをご飯にのせたトマ玉丼もおすすめです。