βカロテントマトときのこの柚子こしょうパスタ

βカロテントマトときのこの柚子こしょうパスタ

βカロテントマトときのこの柚子こしょうパスタ

調理時間

20分

カロリー

518kcal

塩分

2.4g

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材料 (4人分)

カゴメ ベータカロテントマト 1袋
エリンギ 1/2パック
まいたけ 1/2パック
しめじ 1/2パック
水菜 1株
にんにく 1片
スパゲティ 320g
オリーブ油 大さじ 6
<調味料>  
 しょうゆ 大さじ 2
 本みりん 大さじ 1
 ゆずこしょう 小さじ1
 和風だしの素(顆粒) 小さじ 2
黒こしょう 少々

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 トマトは縦半分に切る。きのこは食べやすい大きさにする。水菜は4cm長さに切る。にんにくは薄切りにする。調味料を混ぜ合わせておく。
2 スパゲティはたっぷりの湯に塩(分量外)を加えて、袋の指示通りにゆでる。ゆで汁を180mlほど、取っておく。
3 フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、にんにくの香りが出たら、きのこを入れて炒め、最後にトマトを加えてさっと炒める。
4 ゆでたてのスパゲティを③に加え、調味料を回し入れて味付けをする。ゆで汁を加えて味の濃さを調節する。
5 器に盛り付け、こしょうをふり、水菜をトッピングする。