なすと鶏肉のさっぱり煮

なすと鶏肉のさっぱり煮
なすと鶏肉のさっぱり煮

なすと鶏肉のさっぱり煮

調理時間

40分

カロリー

157kcal

塩分

4.3g

材料(4人分)

なす 6本
鶏手羽中 8本
しょうが 1片
にんにく 1片
カゴメトマトケチャップ 1/2カップ
大さじ3
しょうゆ 大さじ5
砂糖 大さじ3

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 なすはガクを取り、菜箸でところどころに穴をあけ、水にはなしてアクをぬいておく。
2 しょうが、にんにくは薄切りにする。
3 鍋にすべての材料と調味料を入れ、水をひたひたに加える。(1・1/2~2カップ)
4 フタをして中火で30分煮込み、さらにフタを取り、強火で煮汁にとろみがつくまで7~8分煮詰める。

エネルギー

157kcal

タンパク質

8.3g

脂質

3.9g

炭水化物

24.1g

食塩相当量

4.3g