カントリーパスタ
材料(３人分)
| ブロッコリー | 大1/2個 |
|---|---|
| にんにく | 1片 |
| アンチョビ | 60g |
| オリーブ(黒) | 8個 |
| 赤唐辛子(乾) | 少々 |
| 赤ワイン | 1/2カップ |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| オリーブ油 | 大さじ4 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ペンネ | 200g |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | ブロッコリーは洗って小房に分けて塩茹でし、ザルに取ってさらに小さく切る。茹で汁はとっておく。にんにくはみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 小さな鍋にオリーブ油大さじ２と種を取ったとうがらしを入れ、アンチョビーと種をぬいたオリーブを炒める。 |
| 3 | にんにくと残りのオリーブ油を入れたフライパンで(1)のブロッコリーを炒め、塩・こしょうをふり、赤ワインを加え、木べらでブロッコリーをくずしながらよく炒める。トマトソースを加え混ぜ、沸騰したら(2)を入れ混ぜ、ブロッコリーの茹で汁1/4カップを入れ3～4分煮る。 |
| 4 | 別鍋で再度沸騰させたブロッコリーの茹で汁でパスタを茹でる。アルデンテに茹であがったらザルに上げて水をきり、(3)のブロッコリーソースとよく混ぜる。 |
エネルギー
507kcal
タンパク質
16.9g
脂質
21.6g
炭水化物
60.5g
食塩相当量
3.9g
レシピに使われている商品
