夏野菜のダブルトマトカレー

夏野菜のダブルトマトカレー
夏野菜のダブルトマトカレー

夏野菜のダブルトマトカレー

調理時間

20分

カロリー

564kcal

塩分

1.5g

材料(4人分)

合いびき肉 300g
なす 3本(270g)
ピーマン 2個
黄パプリカ 1/2個
カゴメ ラウンドレッド(トマト) 2個
カゴメ基本のトマトソース295g 1缶
カレールウ 2皿分
サラダ油 大さじ1
ご飯 適量
1・1/2カップ

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 なす、ピーマン、パプリカは2cm角に切る。トマトはくし形切りにする。
2 フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったらなすを加えて炒め、 なすがしんなりしたら、ピーマン、パプリカも加えて炒める。
3 トマトソース、水(1・1/2カップ)を加えて沸騰させ、 野菜が煮えるまで、約10分煮る。
4 一度火をとめてカレールウを溶かし、トマトも加えて中火で5分煮る。 ごはんに「トマトカレー」をかける。

ワンポイントアドバイス

*ごはんをとうもろこしごはんにすると、さらに夏らしく、野菜もたっぷりとれます。

*他の野菜でも美味しく作れます。

*季節の野菜をご使用ください。

エネルギー

564kcal

タンパク質

19.5g

脂質

23g

炭水化物

72.4g

食塩相当量

1.5g