筑前煮(浜内先生監修)

筑前煮(浜内先生監修)

筑前煮(浜内先生監修)

調理時間

20分

カロリー

160kcal

塩分

1.1g

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材料 (4人分)

鶏もも肉 1/2枚
にんじん 1/2本
れんこん 小1節
ごぼう 1/2本
こんにゃく 1/2枚
サラダ油 大さじ 1
2カップ
和風だしの素(顆粒) 小さじ1弱
1/4カップ
砂糖 大さじ 1
しょうゆ 大さじ 1
カゴメトマトケチャップ 大さじ 1

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 鶏もも肉、根菜、こんにゃくは一口大に切る。
2 フライパンでこんにゃくを乾煎りする。
3 れんこん、にんじん、ごぼうを加え、ひたひたになる程度の水を加え、ひと煮立ちしたら鶏肉を加え、あくをとる。
4 砂糖、和風だしの素、酒を加え5分くらい煮てから、トマトケチャップ、醤油を加え中火で煮切る。