ベビーリーフのポタージュ

ベビーリーフのポタージュ
ベビーリーフのポタージュ

ベビーリーフのポタージュ

調理時間

20分

カロリー

165kcal

塩分

1.1g

材料(4人分)

玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ 1袋
バター 20g
オリーブ油 大さじ1
コンソメスープの素(固形) 2個
300ml
牛乳 150ml
生クリーム 50ml
こしょう 少々
クルトン 適宜

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 玉ねぎ、じゃがいもは皮をむき、薄切りにする。ベビーリーフは洗って、水気をきり、トッピング用に少量を分けておく。
2 フライパンにバターとオリーブ油を熱し、弱火で玉ねぎ、じゃがいもを炒める。
3 じゃがいもが透き通ってきたら、水150mlとコンソメスープの素を加えて煮る。水分がなくなってきたら、残りの水150mlを加える。
4 再沸騰したら火を止めて粗熱をとり、ベビーリーフと一緒にミキサーにかける。
5 なめらかになったら鍋に移し、牛乳と生クリーム、こしょうを加えて、沸騰しない程度に温める。
6 器に盛り、トッピング用のベビーリーフと、お好みでクルトンを浮かべる。

ワンポイントアドバイス

*グリーンがきれいなポタージュはベビーリーフ入り。

*サラダのイメージが強いベビーリーフですがスープメニューにもお使いいただけます。

エネルギー

165kcal

タンパク質

2.6g

脂質

14g

炭水化物

10g

食塩相当量

1.1g

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