母の日 肉と野菜のブーケ風 ウスター蒸し焼き

母の日 肉と野菜のブーケ風 ウスター蒸し焼き
母の日 肉と野菜のブーケ風 ウスター蒸し焼き

母の日 肉と野菜のブーケ風 ウスター蒸し焼き

調理時間

15分

カロリー

392kcal

塩分

2g

材料(2~3人分)

豚ロース肉(薄切り) 300g
玉ねぎ 1/2個
ズッキーニ 1本
にんじん 1本
ブロッコリー 1/2株
ミニトマト 9個
カゴメ醸熟ソースウスター 大さじ5(75ml)

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 玉ねぎは1㎝厚さのくし形切り、ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトはヘタを取る。ズッキーニ、にんじんはピーラーで薄くリボン状に切る。
2 豚ロース(薄切り肉)でズッキーニとにんじんを巻く。
3 1/4量の豚ロース肉を並べ、半量のズッキーニをのせ、更に1/4量の豚ロース肉、残りのズッキーニの順にのせ、端から巻き、2㎝長さに切る。にんじんも同様に作る。
4 フライパンに(2)の肉巻を入れ、肉巻にかけるようにソースを注ぎ入れる。ブロッコリー、ミニトマトの順に野菜を加える。
5 火にかけて沸騰したらふたをし、中火で8分間蒸し焼きにする。

ワンポイントアドバイス

*醸熟ウスターソースだけを使い、肉と野菜を蒸し焼きにします。

*肉の旨み、野菜の甘さ、ソースの香りと酸味が合わさり、肉も野菜もおいしく食べられる奥行きのある味わいになります。

エネルギー

392kcal

タンパク質

27.3g

脂質

23.6g

炭水化物

22.5g

食塩相当量

2g

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