トマトゴーヤーチャンプルー

トマトゴーヤーチャンプルー

トマトゴーヤーチャンプルー

調理時間

15分

カロリー

236kcal

塩分

1.4g

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材料 (4人分)

カゴメ ラウンドレッド(トマト) 3個
にがうり 1本
木綿豆腐 1丁
ランチョンミート 80g
2個
ごま油 大さじ 2
和風だしの素(顆粒) 小さじ 2

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 トマトは大き目のくし切り、にがうりは縦半分に切って種をとり、3mm幅の薄切りにする。豆腐はキッチンペーパーで包んで水を切る。ランチョンミートは厚さ1cm、幅1.5cm程度の短冊切りにする。
2 フライパンにごま油を熱し、豆腐を大きく崩しながら入れる。ランチョンミートを加え表面に焼き色がついたら、にがうりとトマトを加えてさらに炒め、和風だしの素を入れ味付けをする。
3 ボウルに卵を溶き、(2)のフライパンに流し入れて、大きく混ぜ合わせながら炒める。

ワンポイントアドバイス

・ゴーヤーの緑、卵の黄、トマトの赤で彩り豊かなおかずに仕上がります。ゴーヤーは薄切りにするのがポイントです。