アルゼンチン赤エビで作る!ワンポットリゾット風パエリア

アルゼンチン赤エビで作る!ワンポットリゾット風パエリア

アルゼンチン赤エビで作る!ワンポットリゾット風パエリア

調理時間

15分

カロリー

426kcal

塩分

2.7g

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材料 (4人分)

カゴメアンナマンマ トマト&バジル 1瓶
えび 6尾
あさり(殻つき) 70g
ウインナーソーセージ 3本
黄パプリカ 1月2日
米(無洗米) 240g
 水 1000ml
 オリーブ油 小さじ 1
 塩 小さじ 1
【仕上げ用】
粉チーズ 大さじ 1
オリーブ油 大さじ 1
レモン(くし形切り) 1カット
パセリ(乾) 適宜

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 パプリカ、ウインナーは食べやすい大きさに切る。えびは殻つきのまま切りこみを入れ背ワタをとる。あさりは砂抜きをしておく。
2 フライパンに水、オリーブ油、塩、(1)の魚介とウインナーを入れフタをして火にかける沸騰したらフタを外し、魚介とウインナーを一度取り除く。米(無洗米)を入れる。中火(沸騰が続くぐらいの火加減)で、時々かき混ぜながらフタはしないで、13分煮る。
3 「アンナマンマトマト&バジル」を加え、全体をからめる。パプリカ、(2)で取り除いた魚介とウインナーを並べる。仕上げに粉チーズ、オリーブ油、パセリを振り、カットしたレモンを添える。

ワンポイントアドバイス

フライパンにに材料を入れて煮込むだけ!

生米から作る本格的なリゾットが簡単に作れます。

有頭エビを使うとさらに濃厚な旨みのリゾットを楽しめます。

レシピに使われている商品