オリーブ香る!フライパンで作るカキの簡単トマト鍋

オリーブ香る!フライパンで作るカキの簡単トマト鍋

オリーブ香る!フライパンで作るカキの簡単トマト鍋

調理時間

10分

カロリー

197kcal

塩分

2.3g

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材料 (4人分)

カキ(むき身) 300g
キャベツ 1/2玉
小松菜 200g
エリンギ 1パック
しめじ 1パック
オリーブ油 大さじ 1
カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
 塩 小さじ1/2
 黒こしょう 少々
粉チーズ 大さじ 2
イタリアンパセリ(みじん切り) 適宜
オリーブ油 大さじ 1

※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 カキは塩水で洗って、水気を切る。野菜類は食べやすい大きさに切っておく。
2 フライパンにオリーブ油を入れ、牡蠣を強火でさっと焼き、一度取り出す。「基本のトマトソース」、水2カップ、塩・黒こしょう、野菜を加え、中火で火が通るまで10分程煮る。
3 野菜が煮えたら、牡蠣を戻し入れ、粉チーズ、刻んだパセリ、仕上げにオリーブ油を回しかける。

ワンポイントアドバイス

*カキの旨味たっぷりのフライパン一つで作れるトマト鍋です。

*カキを一度強火でさっと焼くひと手間で、よりカキの旨みが感じられます。

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