菜の花とあさりのオムライス
材料(２人分)
| ご飯 | 300g |
|---|---|
| 菜の花 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| あさり(むき身) | 80g |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 卵 | 3個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| カゴメトマトケチャップ | 適宜 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | 菜の花は根の固い部分を切り落として塩茹でし、水に取って絞り、1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。あさりは塩水で振り洗いし、水気をきる。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、あさり、菜の花を加えて炒め、塩・こしょうをし、トマトケチャップを加えてからめるように炒める。 |
| 3 | 温かいご飯を加え、ほぐしながら強火で炒め合わせ、取り出しておく。 |
| 4 | ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょうする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、半量の卵を丸く半熟状に焼く。 |
| 5 | (3)の半量を器に盛り、(4)をのせ、トマトケチャップをかける。残りも同様に作る。 |
エネルギー
534kcal
タンパク質
19.4g
脂質
21.3g
炭水化物
70.1g
食塩相当量
2.7g
レシピに使われている商品
