ハンバーグ きのこソース

ハンバーグ きのこソース
ハンバーグ きのこソース

ハンバーグ きのこソース

調理時間

30分

カロリー

397kcal

塩分

2.3g

材料(4人分)

■ハンバーグ
合いびき肉 400g
玉ねぎ 1/2個
パン粉 2/3カップ
牛乳 大さじ 3
1個
小さじ 2/3
こしょう 少々
ナツメグ(粉) 少々
しめじ 1/2パック(60g)
えのきたけ 1/2パック(40g)
(A)
カゴメトマトケチャップ 大さじ4
カゴメ醸熟ソースウスター 大さじ1
大さじ2
サラダ油 大さじ 1・1/3
■付け合せ
さやいんげん(ゆでたもの) 適宜
ミニトマト 適宜

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。

作り方

1 玉ねぎはみじん切りにし、油小さじ1で薄く色づくまで炒め、冷ましておく。パン粉は牛乳に浸す。
2 ボウルにひき肉、(1)、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りが出るまでよく練り、4等分して小判型にまとめ、中央を少しくぼませる。
3 しめじは石づきを取り小房に分ける。えのき茸は石づきを取り2~3つに切る。
4 フライパンに油大さじ1を熱して(2)を並べ、中火でフライパンを揺すりながら焼き、裏返して同様に焼く。ふたをして弱火で蒸し焼きにし、皿に取り出す。
5 フライパンの余分な油を拭き、(3)を入れて炒め、しんなりしたら(A)を加え、温まったらハンバーグにかける。

エネルギー

397kcal

タンパク質

21.7g

脂質

26.2g

炭水化物

15.5g

食塩相当量

2.3g