トマトとかぼちゃの濃いサラダ
材料(４人分)
| カゴメ 高リコピントマト | 4個 |
|---|---|
| かぼちゃ | 400g |
| アーモンド | 10粒 |
| にんにく | 1片 |
| バジル | 2～3枚 |
| エキストラバージンオリーブ油 | 大さじ1～2 |
| ケーパー | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | トマトはヘタを取って洗い、乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | かぼちゃは種とワタを除き、皮の固い部分を剥いて2cm角に切る。ラップをして500Wの電子レンジで4～5分ほっくりと柔らかくなるまで加熱する。熱いうちに塩・こしょうで下味を付けて冷ましておく。 |
| 3 | ボウルに(1)と(2)、オリーブ油と粗く刻んだアーモンド、ケーパー、ちぎったバジルの葉を加えてさっくりと混ぜ合わせて出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
＊かぼちゃは下味を付けて冷ましてから他の材料と合わせます。
＊ほっくり甘いかぼちゃとジューシーなトマトの組み合わせが新鮮な１品です。
エネルギー
598kcal
タンパク質
12.3g
脂質
26.8g
炭水化物
94.3g
食塩相当量
3g
レシピに使われている商品
