冬野菜と鶏肉のトマト煮 しょうが風味(浜内先生監修)
![冬野菜と鶏肉のトマト煮 しょうが風味(浜内先生監修)](/library/recipe/img/A01300.jpg)
材料(3~4人分)
カゴメ基本のトマトソース295g | 1缶 |
---|---|
玉ねぎ | 中1/2個 |
ごぼう | 中1/2本 |
にんじん | 中1/2本 |
さつまいも | 中1/2本 |
鶏もも肉 | 1枚 |
オリーブ油 | 大さじ2 |
しょうが(すりおろし) | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
こしょう | 少々 |
水 | 1/2カップ |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
作り方
1 | 玉ねぎ、さつまいも、にんじん、鶏肉は2~3㎝角の一口大に切る。 |
---|---|
2 | ごぼうは5㎜厚さの斜め切りにし、酢水(3~4%)につける。 |
3 | フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉、しょうが、玉ねぎ、ごぼう、にんじん、さつまいもの順に炒める。 |
4 | 「基本のトマトソース」、水を加えて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで10~15分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。 |
ワンポイントアドバイス
*「基本のトマトソース」の旨みを含んた根菜類がクセになる美味しさです。
エネルギー
307kcal
タンパク質
14.3g
脂質
18.8g
炭水化物
23.3g
食塩相当量
1.5g