野菜たっぷり鶏手羽先のトマト煮（浜内先生監修）
材料(４人分)
| 鶏手羽先 | 8本（470g） |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| かぼちゃ(正味) | 1/4個（400g） |
| さやいんげん | 8本（56g） |
| ズッキーニ | 1本（144g） |
| カゴメ基本のトマトソース２９５ｇ | 1缶 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | かぼちゃは一口大に切り、電子レンジで加熱しておく。（目安600Wで4分） いんげんはヘタをとって長さを半分にし、ズッキーニは2㎝厚さの輪切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 鶏手羽先は間接で切り、手羽中は、裏側に骨と骨の間に切りこみを入れ、 塩、こしょうし、フライパンに並べ中火で両面焼く。（約5分） |
| 3 | ズッキーニ、かぼちゃ、基本のトマトソース、塩、こしょうを加え蓋をし、 中火で12～13分煮込む。いんげんを加え、さらに2～3分煮込み、全体を混ぜる。 |
ワンポイントアドバイス
＊水を加えず、基本のトマトソースだけで煮込みます。
＊基本のトマトソースの旨みをしっかり含んだ鶏手羽先と野菜が美味しいトマト煮です。
エネルギー
273kcal
タンパク質
17.3g
脂質
12.9g
炭水化物
27.8g
食塩相当量
2.9g
