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トマトキッチンスタジオ

濃厚トマトのミネストローネ

調理時間:30分 148kcal 塩分:1g

  • 野菜・豆料理
  • 肉料理

濃厚トマトのミネストローネ

材料 分量(4人分)

玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
セロリ2/3本
キャベツ2枚
じゃがいも1個
ベーコン2枚
オリーブ油大さじ1・1/2
カゴメ濃厚あらごしトマト1/2缶
小さじ1/2
こしょう少々
3カップ
  • ※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。
  • ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
  • ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W〜600Wです。

作り方

  1. 野菜は1cm角、ベーコンは1cm幅に切る。
  2. オリーブ油大さじ1を熱し、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツ、じゃがいもの順に炒め、弱火にし、ふたをして蒸し焼きにする。
  3. 水1・1/2カップを加え、野菜が柔らかくなるまで15分ほど煮込み、濃厚あらごしトマト、水1・1/2カップを加えひと煮立ちさせる。塩・こしょうで味を調え、仕上げにオリーブ油大さじ1/2を加える。

もっとおいしく!ワンポイントアドバイス

  • 濃厚だからシンプル調理で、いつもの料理がワンランク上の美味しさに仕上がります。

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  • 厳選した南欧産トマトだけを使った、糖度14の贅沢な甘さとコクがある味わいです。

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