野 菜 大 全 掲載している野菜:計 25 種
「野菜大全」のページへようこそ!ここには、野菜の栄養、旬、選び方や保存法、そして料理のコツからミニ知識まで、暮らしに役立つ情報が、それぞれのページにいっぱい詰まっています。
野菜は食べる部分によって分類しました。それぞれ栄養面で違う働きがあるので、「葉・果・茎・根」をバランスよく食べることをおすすめします。

 葉や花を食べる「葉」には、種類がいっぱい。食べればもっとイイことが!
キャベツ こまつな しそ しゅんぎく はくさい
キャベツ
<cabbage>
こまつな
<komatsuna>
しそ
<a perilla>
しゅんぎく
<a garland chrysanthemum>
はくさい
<Chinese cabbage>
ほうれんそう モロヘイヤ レタス
ほうれんそう
<spinach>
モロヘイヤ
<mulukhiya>
レタス
<lettuce>
 色とりどりで、食感・お味も色々の「果」の部分。さまざまに楽しめますね。
かぼちゃ きゅうり とうもろこし トマト なす
かぼちゃ
<a pumpkin>
きゅうり
<cucumber>
とうもろこし
<corn>
トマト
<a tomato>
なす
<an eggplant>
ピーマン
ピーマン
<a green pepper>
 これも茎なの?野菜の茎たちはいつも大活躍!その様子はこちらから。
アスパラガス しょうが セロリ たまねぎ にんにく
アスパラガス
<asparagus>
しょうが
<ginger>
セロリ
<celery>
たまねぎ
<an onion>
にんにく
<a garlic>
ブロッコリー
ブロッコリー
<broc(c)oli>
 「こん(根)のつくもの体にいいもの」。美味しい食べ方、発見してください。
だいこん にんじん ごぼう
だいこん
<a Japanese radish>
にんじん
<a carrot>
ごぼう
<a burdock>

プラス いも類
じゃがいも< さといも
じゃがいも
<a potato>
さといも
<a taro>