トマトの赤い色素は「リコピン」という成分で、とりわけ「抗酸化作用」が強いことが分かっています。

いくつかの研究事例により、リコピンの抗酸化作用は疾病に対する予防効果があることが確認されています。

リコピンはメラニン生成を促す活性酸素を抑制し、チロシナーゼの働きを抑えます。その結果、白い肌が……。

私たちの生体にとって大切な役割を果たしている活性酸素のヒミツとは？

リコピンは活性酸素（一重項酸素）を消去する能力が強く、他の天然の抗酸化物質と比較しても明らかです。

カゴメ総合研究所および、当研究所が複数の研究機関と行った共同研究に基づく「リコピン」の機能・効能を紹介します。

胎児・幼児から、若年層、中年層、壮年層、高年層まで、一生を通して「リコピン」は大切な役割を果たしています。

リコピンを効果的にとるために、吸収を抜群にする調理法を紹介します。

トマトはリコピンの他、ビタミンやミネラルをバランスよく含んでいます。