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春菊
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ホットプレート×野菜レシピ!えのきやなすを使ったおつまみ3選
テーブルに居ながらにして調理ができ、できたてをすぐに味わうことのできる人気のホットプレート料理。今回は、簡単に作れる野菜を使ったおつまみレシピを紹介します。
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2020年に最も読み込まれた野菜記事、人気ベスト10を発表!
例年とは異なる時間が流れた、2020年。VEGEDAYではどんな記事が読み込まれ(※)、人気があったのでしょうか。ベスト10を、2019年と比較することで見えて ...
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[春菊の簡単レシピ]サラダ、天ぷら、炒め物で味わう3選
春菊は鍋の定番食材のひとつですが、独特の風味があり、他の料理で使われることが少なめです。しかし、β-カロテン4,500μg(マイクログラム)を含む緑黄色野菜で、 ...
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春菊保存!冷凍1カ月&冷蔵5日の長持ち保存法と、選び方
春菊というと鍋料理に入れる野菜のイメージがありますが、新鮮なものはサラダなど生で食べられるのをご存じですか?ただ、春菊は鮮度が失われやすく、買ったまま放っておく ...
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春菊の栄養とレシピ!小松菜やほうれん草との差、香りにも栄養が
春菊は、β-カロテン4500μg(マイクログラム)を含む緑黄色野菜の仲間です。今回は、春菊と、同じ緑黄色野菜でよく食べられる小松菜とほうれん草の生と茹での栄養を ...
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焼き野菜シーザーサラダと、味噌やごまの発酵ドレッシングレシピ
発酵にまつわるエッセーの執筆、レシピ監修、イベント開催まで幅広く活躍する発酵マイスターの田中菜月さんに、シーザーサラダのレシピを紹介していただきます。味噌やごま ...
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[餅ピザレシピ]野菜も一緒に摂れる!余った餅の簡単アレンジ
お正月に余りがちな餅を使った野菜ピザのレシピを、料理教室の主宰や料理本の執筆などで活躍する庄司いずみさんに、教えていただきました。
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かぼちゃは、ボウブラ!?地方で異なる呼び名を持つ野菜まとめ
野菜にはひとつの名前しかないというわけではありません。同じ野菜でも、いろいろな呼び名を持つものがあります、今回は、さまざまな名前で呼ばれるかぼちゃ、春菊などの、 ...
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ホットケーキミックス&炊飯器!かぼちゃなど野菜のケーキレシピ
ケーキを作るのはめんどう、と思いがちですが炊飯器を使えば簡単!今回は、野菜を使ったケーキレシピを紹介します。子どもと一緒においしいケーキを作ってみませんか。
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[レモンパスタレシピ]春菊とアンチョビ、チーズのコクが絶品!
爽やかな酸味がきいたレモンパスタ。料理研究家の高橋千帆さんに、春菊やアンチョビ、チーズをプラスした絶品レシピを紹介していただきます。
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