サルサ、スーゴはともにソースという意味であるが、サルサ・ディ・ポモドーロはトマトソース全般を指すのに対し、スーゴ・ディ・ポモドーロはよく煮込んで作ったトマトソースを指す。カゴメスーゴディポモドーロは、シーズン中に収穫したトマトを、生から煮込んで作るため、トマトのフレッシュ感を感じられる。その味わいを活かし、EVオリーブ油とパルメザンのみでシンプルに仕上げた。

1. スーゴディポモドーロを鍋に加え温める。
2. ゆで上げたスパゲッティを入れ、弱火にかけ（ゆで湯で濃度を調整しながら）からめる。
3. 火からおろしＥＸ．Ｖ．オリーブ油を加えながら、手早く和えて器に盛る。
4. ※ パルメザンチーズもこのとき一緒にからめてもよいが、別に添えて供してもよい。