ハワイ人気で見かける機会が増えたロコモコを、デミグラスソースにダイストマトソースを合わせたデミトマソースで、さっぱりとアレンジしました。とろっとしたアボカド、チーズと半熟の目玉焼きの食感に、まろやかなデミトマソースがすっとなじむ、一体感のある仕上がりです。デミトマソースは、ベースとなる2種のソースを混ぜて温めるだけなので、オペレーションも手軽です。

1. 鍋にハンバーグソースデミグラスとダイストマトソースを入れ火にかけ、温める。
2. フライパンを熱し、サラダ油を入れ、卵を割り入れて塩をする。蓋をして弱火にし、半熟の目玉焼きを作る。
3. アボカドは、７mm幅のスライスに切っておく。
4. ハンバーグ（冷凍）にスライスチーズ（プロセス）をのせ、レンジで温める。
5. 皿に米飯を盛り付け、(4)のハンバーグをのせ、(1)のソースをかけ、(2)の目玉焼き、(3)のアボカドを盛り付け、ベビーリーフを飾る。