栄養価の高い豚肉と豆をトマトで煮込んだボリュームのあるスタミナメニューです。
ソフリットを使って煮込み料理を作ると、簡単に本格的なイタリアンテイストに仕上げることが出来ます。
唐辛子を使ってピリ辛にしたり、にんにくを加えてよりスタミナ感をアップしたりするなど、アレンジが出来ます。

1. 豚ばら肉を３ｃｍの角切りにし、塩、こしょう、薄力粉をふり、熱したフライパンにサラダ油を入れ、色よく焼き、白ワインをふる。
2. ①の豚ばら肉を汁ごと鍋に移し、解凍したソフリット、ダイストマトソース、ローリエを入れ、肉が柔らかくなるまで、焦げつかないように水を足しながら、蓋をして煮る。
3. 途中、４種豆のミックスを加え、さらに煮る。
4. 肉が柔らかくなったら、塩、こしょうで味を整え、皿に盛り付ける。パセリをふる。