ハンバーグはオニオンソテー、ソースには野菜入りトマトソース、付合わせにも野菜を使った、無理なく野菜を食べられるメニューに仕上げました。

1. オニオンソテーは、解凍しておく。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしておく（塩は分量外）。
2. ボウルに、合びき肉、(1)のオニオンソテー、ドライパン粉、卵、牛乳、Ａを入れよくこね、空気を抜きながら小判型に成形する。
3. 鍋にBを入れじっくり炒め、にんにくがうっすら色付いたら彩り野菜ミックスを入れ、塩をし炒める。
4. 野菜に火が入ったらトマトピューレー、水、ドライオレガノを加え煮る。
5. フライパンにCのサラダ油を熱し、(2)のハンバーグを焼く。※火が入るように蓋をしながら様子を見て、焦げ付きそうなら水を入れる。
6. 皿に温めたホールコーンと(1)のブロッコリーを盛り付け、(5)のハンバーグを盛り、(4)のソースをかける。