ズッキーニの彩りパエリア

スペイン料理で有名な米料理“パエリア”の具材に、イタリアで育ったズッキーニのグリルを使用し、鮮やかな色と自然の甘味をプラスしました。銀杏型にカットされている２色のズッキーニは、オーブン解凍しておくだけで、いろいろな料理の具材として重宝します。

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。

1	フライパンに、オリーブ油、潰したにんにくを入れ、にんにくにうっすらと色が付くまで炒め、にんにくを取り出し、シーフードミックス、ズッキーニのグリルと黄ズッキーニのグリル、赤・黄ピーマングリルのミックスを加え、塩、こしょうをして炒める。
2	①に湯を加え、チキンブイヨンの素を加え、煮る。
3	②にサフランライスを加え、200℃のオーブンで水分が無くなるまで焼く。
4	パセリ（みじん切り）をふる。