スパゲッティ・ズッキーニとシーフードのクリームソース
ズッキーニの甘味は、クリームソースによく合います。緑・黄ズッキーニのグリル銀杏カットは、パスタの具材に丁度良い大きさで、冷凍からそのまま使えて無駄が出ません。2色のズッキーニの色合いは、とても美しく、見た目も良くします。
材料(1人分)
- カゴメ冷凍ズッキーニのグリル(銀杏カット)40g
- カゴメ冷凍黄ズッキーニのグリル(銀杏カット)40g
- 無塩バター8g
- サラダ油3g
- シーフードミックス(冷凍)80g
- 白ワイン7g
- 生クリーム40g
- パセリ(みじん切り)1g
- ブランデー3g
- 塩1g
- こしょう0.05g
- スパゲティ100g
- パルメザンチーズ(粉)8g
- パセリ(みじん切り)1g
- こしょう0.03g
- ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価) - ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
- ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。
作り方
- 天板にオーブンシートを敷き、ズッキーニのグリル(銀杏)、黄ズッキーニのグリル(銀杏)を広げ塩をし、180℃・0%のコンビモードのスチコンに約5分入れ、加熱解凍しておく。
- フライパンに半量のバターとサラダ油を入れ、解凍したシーフードミックスを炒める。
- 白ワイン、生クリーム、(1)、パセリ、ブランデー、残りのバターを加え、塩、こしょうで味を調整する。
- 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、スパゲッティをアルデンテに茹で上げる。
- (3)のソースと(4)のスパゲッティをよく和えて、火を止め、パルメザンチーズを加え、よく混ぜる。
- 皿に盛り付け、パセリ、こしょうをふる。
栄養素
- エネルギー710kcal
- タンパク質27.8g
- 脂質31.6g
- 炭水化物80.7g
- 食塩相当量1.6g