ガスパチョ風冷製トマトパスタ

甘みの強いアメリカ産トマトを使用したピューレーをベースにさっぱりとした冷製パスタに仕立てました。加熱せずに使用できる製品ですので、冷製メニューにそのままお使いいただけます。角切りした野菜をたっぷりと使うことで、全体のバランスが良くなります。

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。

スパゲティは塩（分量外）を加えた湯で茹で、冷水にとってから水気をよくふき取る。塩、オリーブ油をまぶす。
＜ソース＞を作る。ボウルににんにくの断面をこすりつけ、すべての材料を入れてよく混ぜ合わせる。冷やしておく。
＜トッピング＞を準備するレモンは飾り用に、それ以外の野菜は５mm角に切る。
組み立てる。トッピング野菜の半量をソースに混ぜ、皿にしく。(1)のスパゲティを盛りつけ、残りのトッピングを散らす。レモン、バジルの葉を添え、仕上げにオリーブ油をかける。＊喫食時は全体によく和えていただく。