魚介類をトマトベースのスープで煮込んだクロアチア料理です。トマトの酸味や魚の臭みは一切感じず、旨味をたっぷり堪能できる一品です。魚とトマトソースの相性もバッチリです。

1. 下準備：スチコンは各工程の設定に沿って予熱する
2. たらに酒をふり。5分おく。
3. ブロッコリーはスチームコンベクションで加熱する。（スチーム、100℃、5分）
4. 深めのホテルパンにAと１を入れて蓋をし、スチームコンベクションで加熱する。（コンビモード180℃、100%、13分）
5. ３を器に盛り、2を添える。

ワンポイントアドバイス

＊鍋で作る場合は水を適量プラスし、落し蓋をして加熱してください。

＊ブロッコリーは回転釜や鍋での加熱も可能です。

＊スチコンの条件（加熱温度や時間）は、使用機器や食数により適宜調整してください。