白いんげん豆とパスタのスープ（パスタエファジョーリ）

白いんげん豆のスープはイタリア全土で見られるとてもポピュラーなメニューで、余ったパスタを加えて作る庶民のスープです。白いんげん豆は本来乾燥したものを水に一晩漬け戻し、時間をかけて茹でますが、カゴメカンネッリーニは火が入った状態でバラ冷凍されているので、必要な量を手軽に使うことができます。

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。

1	たまねぎとセロリは大き目のみじん切り、にんにく、パンチェッタはみじん切りにする。
2	鍋にオリーブ油と(1)を入れ、蓋をして弱火でじっくりと炒める。
3	(2)にスーゴディポモドーロを加え、サッと炒め合わせ、湯とカンネッリーニ、ローリエを加え白いんげん豆が半分煮溶ける程度まで煮る。
4	リングイネを３ｃｍ程に折り、塩茹でする。
5	(3)に(4)を入れ、塩、こしょうで味を調え、火を止めてEXVオリーブ油、パルミジャーノチーズ、パセリを加えよく混ぜ、皿に盛り付ける。別皿にバケットを添える。

白いんげん豆とパスタのスープ（パスタ エ ファジョーリ）