古くから日本で精進料理でも親しまれている車麩に「野菜だし調味料」で下味をつけてから揚げにし、ヤンニョムソースで韓国風に仕上げました。食べ応えもあり、動物性食品を使っていないとは思えない満足感です。ヤンニョムソースは、野菜にもよく合うので、焼き野菜添えました。季節の野菜でお試しください。

• ●材料に動物性原料（肉、魚介類、卵、乳製品）やはちみつが無い旨を確認しています。
• ●当社商品以外の材料の期限原料や製造工程における動物性材料の使用有無は確認していませんが、砂糖を使う場合は精製度合の少ないものを使うなど配慮しています。
• ●ご提供いただくメニューでのヴィーガン・ベジタリアン訴求は、お客様の判断のもとでご実施をお願いします。

1. 車麩は水で戻してしっかり水気をしぼり4等分に切る。ボウルに＜下味＞の調味料をよく混ぜて車麩を入れ、味をなじませる。
2. (1)に片栗粉を薄くまぶし、熱した油でこんがり揚げる。
3. ＜ヤンニョムソース＞を作る。みりんは煮切りる。ボウルですべての調味料をよく混ぜる。
4. ＜焼き野菜＞を作る。野菜は食べやすく切り、油を熱したフライパンで焼く。塩を軽く振る。
5. (2)に(3)を絡めて皿に盛る。(4)も盛りつけて残ったソースをかける。
6. クレソンを添え、白ごまをふる。