自然解凍で使える冷凍グリル野菜をマリネしながら解凍し、冷製トマトパスタのトッピングにしました。後から加えることで野菜の彩りが美しいメニューに仕上がります。しらすの他、生ハムや茹で鶏などもよく合います。自然解凍で使える冷凍グリル野菜は、冷凍のまま調味料をまぶして解凍する「マリネ解凍」すると食感も良く、おいしく召し上がれます。

1. 【彩り野菜のマリネ】を作る。ソースのすべての材料を保存袋などに入れ、全体に調味料が回るようによく和え、野菜が解けるまでマリネ解凍する。
2. パスタソースを作る。ケッパーは粗目のみじん切りにする。すべての材料をよく混ぜ合わせておく。
3. スパゲティは塩を加えた湯で茹で、冷水にとって水気をよくふき取る。
4. (3)を(2)で和え、(1)の野菜の半量を加えて和える。
5. 皿に盛り、残りの(1)の野菜、しらすを乗せ、ガーリックオイルを回しかける。

ワンポイントアドバイス

＊（株）Mizkan共同開発メニュー：コラボ企業商品は2022年8月の情報です。