自然解凍で使える冷凍グリル野菜をマリネしながら解凍し、茹でたイカと合わせてメインにもなる和え物にしました。ごろごろした野菜の彩りと存在感は、アジアンメニューにもぴったりです。自然解凍で使える冷凍グリル野菜は、冷凍のまま調味料をまぶして解凍する「マリネ解凍」すると食感も良くおいしく召し上がれます。

1. 【彩り野菜のマリネ】を作る。ソースのすべての材料を保存袋などに入れ、全体に調味料が回るようによく和え、野菜が解けるまでマリネ解凍する。
2. イカは解凍して一口大に切り、茹でる。長ネギは斜め薄切りにする。
3. アジアンだれの調味料をよく混ぜ合わせ、(2)を加えて和える。
4. 解凍した(1)の野菜、少量の漬け込み液を加えて全体に和え、足りなければ塩で味をととのえる。
5. 皿に盛り、ざく切りした香菜を盛る。

ワンポイントアドバイス

＊（株）Mizkan共同開発メニュー：コラボ企業商品は2022年8月の情報です。

＊・花山椒の代わりにこしょうでもおいしく作れます。