ボリューム満点のデミハンバーグが特徴のオムライスは若年層にも大人気！
デミソースのハンバーグに、ターメリックライスをベースに鶏ひき肉とソフリットを合わせたケチャップ味のチキンライス、さっぱりと仕上げたトマトソースを合わせるなど、工夫がいっぱいのオムライスです。

1. 【下準備】
2. ターメリックライスを炊き上げる。
3. ソフリットは解凍する。
4. トマトソースの材料をすべて混ぜ合わせる。
5. 【チキンライス】
6. フライパンに鶏ひき肉、②のソフリット、コンソメ、塩、こしょうを入れて炒める。火が通ったら③のトマトソースを加えて更に炒める。
7. ターメリックライスを加えて全体にムラがなくなるまで炒める。
8. 【ハンバーグ】
9. ハンバーグを焼きあげて、デミグラスソースを絡める。
10. 【卵】 ＊1人分の作り方
11. 卵、牛乳、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
12. フライパンにバターフレーバーオイルを熱し、⑦を入れすばやく混ぜる。
13. 表面が半熟になったら⑤のチキンライス（115g)、グリーンピース（3個）をのせて包み、形をととのえて皿に盛る。
14. 【仕上げ】
15. ③のトマトソースをかけ、⑥をのせる。
16. ■ターメリックライスの配合
17. 精白米４合に、ターメリックパウダー（小さじ1）、バターフレーバーオイル（5ml）を加えて通常通りに炊き上げる

ワンポイントアドバイス

＊ターメリックライスを入れる前に具材とトマトソースを炒めてください。

＊フライパンの状態により、④で炒め油を適量使用してください。