タコとオレンジスイートポテトのペペロンチーノ
オレンジスイートポテトの色合いを活かしたパスタ。
ナポリで定番のタコとポテトを組み合わせた前菜をペペロンチーノにアレンジしました。
材料（2人分）
- たこ足100g
- カゴメ冷凍セミドライトマト30g
- ルッコラ5g
- オリーブ油30g
- にんにく4g
- 輪切り唐辛子適量
- カゴメオレンジスイートポテトのグリル100g
- パセリ(みじん切り)適量
- リングイネ160g
- ＥＸ．Ｖ．オリーブ油8g
- ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価） - ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
- ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
- たこは適当な大きさのぶつ切りにする。
解凍したセミドライトマトは細かめにカットする。
ルッコラはざく切りにする。
鍋に塩分濃度0.9％の湯を沸かしておく。(塩は分量外) - フライパンにオリーブ油・軽くつぶしてスライスしたにんにく・輪切り唐辛子を加え、じっくりと炒める。
- タコ・オレンジポテト・セミドライトマト・パセリを加えて炒める。①の湯を加えて軽く煮込む。
- ①の湯でリングイネをアルデンテに茹で上げ、③のソースとよく和える。
- 皿に盛り付け、ルッコラを散らし、EX.V.オリーブ油をふりかける。
このレシピに使われている商品
栄養素
- エネルギー566kcal
- タンパク質20.2g
- 脂質23.6g
- 炭水化物72.7g
- 食塩相当量2.4g