ベジネーズ（枝豆）
野菜をベースに作った、マヨネーズのように使える調味料です。「枝豆ピューレー」の彩り、香味、なめらかな性状を活かし、なるべくシンプルなレシピに仕上げました。ディップ、サラダ、サンドイッチ等、幅広いメニューに使用できます。
3～5種類のベジネーズを一緒に並べることで、彩りと味の広がりを楽しむことができオススメです。
材料（10人分）
- カゴメ冷凍枝豆ピューレー240g
- こめ油120g
- レモン汁9g
- 塩6g
- ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価） - ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
- ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
- すべての材料を鍋に入れて全体をよく混ぜる。
- ①を火にかけ、一煮立ちするまで混ぜながら加熱する。油分を均一にするため、ブレンダーにかけて完成。(歩留95％目安)
このレシピに使われている商品
栄養素
- エネルギー126kcal
- タンパク質1.7g
- 脂質12.9g
- 炭水化物1.5g
- 食塩相当量0.7g