かぼちゃのマフィン ビーツのホイップクリーム添え
「国産かぼちゃピューレー」の甘みと彩りを活かしてデザートに仕上げました。「ビーツ濃縮汁65」を合わせたホイップクリームを添えて。ビーツを搾汁して約13倍に濃縮しているので、少量の添加で性状に影響なく色をつけることができます。
※カゴメ「国産かぼちゃピューレー」は、北海道産のかぼちゃを使用しています。
材料（8人分）
- カゴメ冷凍国産かぼちゃピューレー200g
- 無塩バター80g
- 上白糖70g
- 溶き卵50g
- 薄力粉120g
- ベーキングパウダー5g
- かぼちゃの種（いり味付け）適量
- 【ビーツのホイップクリーム】
- ホイップクリーム100g
- カゴメビーツ濃縮汁６５3g
- ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価） - ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
- ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 1 | かぼちゃピューレーは解凍しておく。 |
|---|---|
| 2 | ボウルに室温に戻したバターを入れて泡立て器で混ぜ、上白糖を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 |
| 3 | 溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 |
| 4 | ①を加えて混ぜる。 |
| 5 | 粉類をふるいながら入れ、ゴムベラなどで切るように混ぜる。 |
| 6 | マフィン型に入れてかぼちゃの種をトッピングし180℃のオーブンで20～25分焼く。 |
| 7 | 型から出して皿にのせ、混ぜ合わせたクリームを添える。 |
このレシピに使われている商品
栄養素
- エネルギー247kcal
- タンパク質2.9g
- 脂質14.6g
- 炭水化物27g
- 食塩相当量0.2g