「タルトラ」とは北イタリアピエモンテ州の郷土料理で通常だと卵液に生クリームや刻んだハーブを入れて、ココット型に流しいれて蒸し焼きにしますが、今回は乳製品を一切使わず、「野菜だし調味料」でしっかりコクと旨みを出した茶碗蒸しに仕上げました。ヴィーガン仕様のため、前菜にあっさりと食べられるのも特長です。
＊タンタローバ林シェフ考案

• ●材料に動物性原料（肉、魚介類、卵、乳製品）やはちみつが無い旨を確認しています。
• ●当社商品以外の材料の起源原料や製造工程における動物性材料の使用有無は確認していませんが、砂糖を使う場合は精製度合の少ないものを使うなど配慮しています。
• ●ご提供いただくメニューでのヴィーガン・ベジタリアン訴求は、お客様の判断のもとでご実施をお願いします。