黒こしょう香る枝豆とチーズのすりながし

「すりながし」は、野菜などの食材をすりつぶし、だしでのばした、日本の伝統料理です。今回は白だしと素材の特長を最も活かす方法でピューレー状にした「枝豆ピューレー」を使うことで手間を削減しました。チーズとこしょうを効かせることで、お酒にも合う、和洋折衷の味わいに仕上げました。

※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは提示している単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。

1	アーモンドは刻んでおく。
2	解凍したピューレーと水、白だし、粉チーズを鍋で合わせる。鍋を火にかけ、混ぜながら加熱し、ひと煮立ちしたら火を止める。
3	冷却して器に注ぎ、トッピングを盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

＊白だしは商品によって塩分濃度や味わいが異なるため、適宜、量を調整してください。

＊温かくしてもおいしくお召し上がりいただけます。

＊ブレンダーかミキサーにかけるとよりなめらかに仕上がります。